Una de esas habilidades —de las que he aprendido últimamente— que no me salvarán del apocalipsis zombies, es la de aprender a mezclar cócteles.
De entre ellos, un clásico es el Gin & Tonic. En principio sencillo de preparar, pero no por ello menos sabroso. Las claves, las siguientes:
Las claves de un buen Gin & Tonic
1️⃣ Una buena ginebra 1️⃣
2️⃣ La elección de una buena copa 2️⃣
3️⃣ Enfriar la copa... ¡y desaguarla! 3️⃣
Para enfriar la copa rápidamente, nada mejor que llenarla de hielo y remover —preferiblemente con una cuchara de cóctel—. Eso sí, antes de comenzar con la mezcla… ¡deságuala! Es decir, quita el agua que se haya licuado del hielo.
4️⃣ Conserva el hielo y vierte encima la ginebra 4️⃣
Respecto a la proporción de esta, sácala en función de con cuánta agua tónica vayas a completar el cóctel a relación de cinco a uno (o cuatro a uno si tu cóctel te gusta bien cargado). Es decir, para 150 ml. de agua tónica utilizaremos una onza líquida (aprox. 30 ml.) de ginebra. Si te gusta más cargado, usa dos onzas líquidas (60 ml.).
5️⃣ Verter la tónica con suavidad 5️⃣
Vierte la tónica sobre la ginebra utilizando la cuchara de cóctel para hacerlo con suavidad.
6️⃣.1️⃣ El momento de la guarnición 6️⃣.1️⃣
Al momento de la guarnición, yo le doy un toque personal. Respecto al limón, punto primero, me gusta no solo utilizar una tira de piel de limón, sino también un poco de la ralladura de dicha piel. Así pues, un poquito de ralladura de piel fresca de limón y una tira de ella —con la que, además, froto el borde de la copa—.
Finalmente, es muy difícil conseguir bayas de enebro donde estoy, así que las cambio por pimientas dulces, que le dan un toque visual muy entretenido y una esencia diferente. Si tienes tiempo, tuesta un poco las pimientas antes de echarla sobre tu copa, ya verás qué diferencia.
Probadla y ya me diréis qué os parece. ¡Salud!
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Te propongo un viaje de ida y vuelta en paralelo entre la vida y la escritura, viendo qué de la una es aplicable en la otra y qué de la otra es aplicable en la una. Sé que las reflexiones que en este primer volumen de «El oficio de escritor» te comparto te van a ser más que útiles a la hora de enfrentarte al folio en blanco.
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